Speisekarte

Spargelgerichte

Spargel-Bärlauchcremesuppe          4,80 €

kleine Portion Spargel (250 g)          8,90 €
Semmelbutter oder Sauce Hollandaise
Butterkartoffeln

Portion Spargel (500 g)           11,90 €
Semmelbutter oder Sauce Hollandaise
Butterkartoffeln

Spargel mit Räucherlachs          16,80 €
Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise

Kräutercrepe mit Spargel          15,90 €

Tagliatelle m. Spargelcarbonara           15,90 €

Schnitzel m. Spargel          17,80 €
Sauce Hollandaise o. Semmelbutter

Schinken-Spargelröllchen          16,40 €
Sauce Hollandaise, Butterkartoffeln

Spargel m. Black Tiger Garnelen          16,40 €
Krebs-Hollandaise, Butterkartoffeln

Rinderfiletsteak m. Pfeffersauce          29,80 €
Spargel, Sauce Hollandaise, Butterkartoffeln

Spargel an Schwarzwälder Schinken          16,40 €
Spinat Hollandaise, Butterkartoffeln

Spargelcannelloni          15,90 €
an Thymianbutter und Parmesan

Vorspeisen und Suppen

 

Ragout fin vom Kalb 5,40 €

Tomatensuppe mit Croutons 4,60 €

Soljanka   4,80 €

Pastinakencremesuppe   4,60 €

Kürbiscremesuppe       4,60 €

Pfannengerichte
vom Rind

Rinderfiletsteak mit Steinpilzen 20,80 €
Salatbeilage

Rinderfiletsteak mit Pfeffersoße 18,80 €
Speckbohnen

Boeuf Stroganoff  18,80 €
vom Rinderfilet, Salatbeilage

Zwiebelrostbraten  19,80 €
vom Rinderfilet, Salatbeilage

Beilage 1,50 €
Pommes Frittes, Kroketten,
Bratkartoffeln, Pomes Stripes,
Bandnudeln

Pfannengerichte
vom Schwein

Schnitzel 6,90
Bratkartoffeln, Salatbeilage

Jägerschnitzel 7,90
Champignon, Pommes, Salatbeilage

Zigeunerschnitzel 7,90
Paprika, Pommes, Salatbeilage

Schweinesteak m. Würzfleisch 8,90
Kroketten, Salatbeilage

Schweinesteak m. Knoblauchs. 8,40
Minikräuterkartöffelchen, Speckbohnen

Schweinesteak m. Mozarella überb.  8,90
Minikräuterkartöffelchen, Salatbeilage

Schweinesteak Chili-Ananas      8,90 €
Minikräuterkartöffelchen, Salatbeilage

Fischspezialitäten

Forelle  „Müllerin“ 9,90
mit Kräuterkartoffeln und Salatbeilage

Seelachsfilet „nach Art des Hauses“ 9,90 €
in Butter gebratener Seelachs an Blattspinat mit Kräuterrahmsauce 
und Wildreis

Zanderfilet „nach Friesenart“ 11,40
gebratener Zander mit Kräuterrahm und Shrimps,
Kartoffeltalern und Salatbeilage

Pangasiusfilet 9,90 €
Kartoffeln, Kräuterrahmsauce

Black Tiger Garnelen im Kartoffelmantel
10,80 €
Knoblauchsoße, Salatbeilage, Baguette

Da haben wir den Salat

Salat Caprese     7,90 €
Tomate, Mozarella,
Croutons und hausgem. Dressing

großer Salatteller 7,90
Salate der Saison
und hausgem. Dressing

Salatteller mit Thunfisch 9,90
Salate der Saison, Thunfisch, Ei,
Zwiebelringe, Oliven und hausgem.
Dressing

Black Tiger Garnelen  12,90 €
im Salatbett mit Kräuterbaguette

Salat mit Hähnchenstreifen       10,90 €
Salat der Saison, Kräuterbaguette

Salat mit gebr. Rinderfiletstreifen   14,90 €

 

alle Dressings hausgemacht

 

Thüringer Spezialitäten

Thüringer Rostbrätel 7,40
Schweinekamm, gedünstete Zwiebeln,
Brot, Salatbeilage

Thüringer Rostbrätel 8,40
Schweinekamm, gedünstete Zwiebeln,
hausgemachter Kartoffelsalat, Salatbeilage

Hausmacher Sülze 8,90
Remoulade, Bratkartoffeln, Salatbeilage

Lammbraten 11,90
Speckbohnen, Thüringer Klöße

Ofenkartöffelchen mit Kräuterquark 6,90

Wildschweinbraten        12,80 €
Apfelrotkohl, Thür. Klöße

Rehgulasch         13,90 €
Rotkohl, Thür. Klöße
 

Spezialitäten
des Hauses

Schweinesteak mit Waldpilzen 10,90 €
Kroketten, Salatbeilage

gebratener Fetakäse          9,90 €
Reis, Salatbeilage

Spaghetti al Olio          12,90 €
mit gebratenen Black Tiger Garnelen

Tagliatelle mit Rahmpilzen      8,90 €

für unsere kleinen Gäste

 

Kaiserschmarn       3,80 €

Rotkäppchen  4,80 €
Spaghetti mit Tomatensuppe

Biene Maya  4,80 €
Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Hase und Igel  3,80 €
Igelwurst mit Currysoße und Pommes

Räuberteller  0,00 €
Kinder bekommen einen leeren Teller
und mopsen von ihren Eltern

Süßes und Leckeres

Desserts auf Nachfrage

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